Леса Полесья богаты на дары природы. Особенно часто в Гомельской области встречается настоящее красное золото Полесья – клюква. На территории Лельчицкого лесхоза эту ягоду собирают тоннами. И чтобы добраться до богатой ягодной плантации, не нужны даже сапоги. Сотрудники лесхоза предусмотрели удобный подход к густому ковру красной ягоды.
НАША КЛЮКВЕННАЯ ПЛАНТАЦИЯ
Плантация американской крупноплодной клюквы была построена 24 года назад, а 14 лет назад был собран первый ягодный урожай. Территорию плантации занимают болота площадью 10 га.
Главное достоинство клюквенной плантации Лельчицкого лесхоза – ручной метод сборки. В результате такой сборки сразу отсеиваются некондиционные плоды, а ягоды остаются сухими.
Для сезонного сбора ягод на каждом чеке обычно приглашаются местные жители. Набирается команда до 100 человек и начинается планомерная работа. Американская крупноплодная клюква тем хороша, что она больше вишни по своим размерам и растет на веточках целыми гроздьями. Поэтому сборщики могут за день собрать до 100 кг ягод и заработать солидную оплату.
ПОЧЕМУ Американская крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква отлично помогает при инфекционных и простудных заболеваниях, при малярии, нарушениях обмена веществ, спазмах сосудов и гипертонической болезни.
КЛЮКВА ДЛЯ МАГАЗИНОВ, КАФЕ И КОНСЕРВНЫХ ЗАВОДОВ
Существует множество рецептов переработки клюквы:
Также из американской крупноплодной клюквы можно приготовить желе, кисели и много других вкусных блюд и напитков, придумывая собственные рецепты и добавляя ягоду в другие изделия.
ГЛХУ «Лельчицкий лесхоз» приглашает к сотрудничеству консервные, овощесушильные, винодельческие заводы, заводы безалкогольных напитков, предприятия розничной торговли, рестораны, кафе и другие предприятия!